自從2010年首度到蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳品嚐櫻桃鴨三吃，並於2011年的再次來訪，它一直就是我心中烤鴨料理的冠軍，而感謝這次飯店方面舉辦的部落客回娘家活動，讓我們有機會再度來到這裡，享用美味的櫻桃霸王鴨(一鴨五吃)。而最難能可貴的是，蘭城晶英的櫻桃烤鴨這幾年來，不僅維持一貫的美味，師傅還設法創新菜色，讓我們這些來光顧過好幾次的客人們，在享受烤鴨美味之餘，還能有點小驚喜。
小朋友最愛的還是這個全國首創的鴨肉握壽司。 
紅樓中餐廳相當典雅的菜單。 
這次來吃的是櫻桃霸王鴨五吃。 
烤鴨搭配宜蘭十二鄉鎮名物料理最合味。 
烤鴨上桌前的宜蘭名物料理陸續上桌，酸酸甜甜的梅汁蕃茄，吃起來很爽口。 
鴨油水蓮，新鮮水蓮伴上香味滿溢的鴨油，令人難以拒絕。
冬山杏鮑菇，炸得外酥內軟，很像黃金薯條，但可是比薯條好吃一百倍。 
這道冬山杏鮑菇，可說是當天宇哥勛弟最愛的配菜。 
五味中捲，當天原本想點南方澳軟絲，但軟絲缺貨，改吃這道，還不錯吃。 
烤鴨五吃第一道先上場的是-香滷鴨小拼，內含有鴨翅,鴨爪和鴨舌，滷的頗入味，值得一試。 
接著，重頭戲來了，烤的油亮油亮的櫻桃霸王鴨出現。 
由蘭城晶英紅樓中餐廳的行政主廚林瑞勇先生，現場為我們片鴨。 
手法相當的俐落。 
服務人員準備製作全國首創的鴨肉握壽司。 
令小孩大人都垂涎三尺的鴨肉握壽司。 
趁熱一口吃下去，味道是最棒的!! 
老爸也說讚! 
接下來是片皮鴨，也是櫻桃霸王鴨的精華所在，由師傅現場片下來的鮮嫩鴨肉，加上生蔥或炸蔥，捲著三星蔥餅皮，完全展現宜蘭當地的美味。 
烤鴨第四吃-生菜包鴨絲，新鮮的生菜包著超嫩鴨肉絲逗陣吃，美味一百分。 
最後一吃-鴨架湯，濃郁又香甜的湯頭，會讓人一碗接一碗。 
平日的中午，這樣的人潮令人驚訝，果然是烤鴨魅力無法檔。 
享用了一頓美味的烤鴨餐，這次我們也是心滿意足，口齒留香的離開。 
沒有留言:
張貼留言