清境擺夷美食-雲舞樓段家私房菜

到了清境除了玩玩小綿羊、看看美麗的雲霧和民宿之外，當然也不能錯過這裡的美食！最具特色的當然非雲南擺夷餐莫屬了。而地理位置跟雲南相差十萬八千里的清境農場，為什麼會以擺夷料理為主要特色呢??經過哈德森的明查暗訪之後，終於得到解答:
"1960年時國軍在緬甸作戰死傷慘重，民國五十年退守台灣，同時撤退那邊的游擊隊極少數民族的眷屬，包括傣族、拉佑族、栗栗族、傜族、苗族等等部族，政府接收了大部分的軍民及擺夷族，將他們安置於清境地區，在退輔會的輔導之下將清境地區原本的荒地變成農園，躁進了今天的清境，而擺夷族也傳承了雲南地區的美食特色，進而在清境發揚光大，遊客也才能吃到清境地區一道道的美食料理。"(此段原文出處:546Travel)

出發前針對清境的餐飲做了不少功課，最後選定"雲舞樓"做為我們在清境的第一餐，它的地理位置算是蠻接近清境農場的入口處了，由於我們到的時間早(大約上午11:30左右)，餐廳內僅有一桌客人在用餐，一進門胖胖的老闆就親切地過來招呼，跟我們一一介紹店內的菜，並建議我們點四菜一湯就夠了，選了幾樣老闆推薦的擺夷招牌菜，就等著開始大快朵頤囉。

順帶一提，喜好吃各種古怪食物的我(代表作:蟲蟲大餐之酥炸金蟬)，本來想來一盤"雲南竹蟲"的，但因家中其他成員沒人敢吃，只好作罷，不然一個人嗑一大盤蟲應該會很慘吧! @@

段家私房菜的菜單。

菜單內的料理幾乎都沒吃過，好想全部點來嚐嚐。

雲南大薄片， 聽說是切的很薄的豬耳朵，宇媽咪超愛的。

黃金豌豆糕，蕃茄炒蛋配上口感很特別的豌豆糕，真是絕配，這道是寶貝宇的最愛。

雲南擺夷錦撒，單獨配飯吃，或包著西生菜吃都很讚，特殊雲南香料與豬絞肉的味道完美結合，這道Hudson強力推薦。

香料烤黃魚，肉質鮮嫩，烹調的恰到好處，調味料不會掩蓋到原本魚的美味。

雲南豆腐圓子湯，非常特別也很好吃的一道湯，所有丸子都是豆腐做成的，撈的時候要很小心，不然丸子可是會全部碎裂的喔~而其入口即化的口感實在很棒。

總歸來說，雲舞樓段家私房菜的擺夷餐雖然每道菜幾乎都有加辣椒，但實際上並不會辣，非常下飯，但卻不會太鹹，每道菜的份量也都很足夠，讓我們肚子撐的飽飽上青青草原。當然，寶貝宇也是一起吃到不亦樂乎喔，來到清境，這絕對是一家值得推薦的餐廳。